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這幾種瘋傳的“以形補形”真的有用嗎

發布時間:2019-05-24 點擊量:

這幾種瘋傳的“以形補形”真的有用嗎


金昌譽小博士帶你了解真相


骨頭湯補鈣

 



看見這張圖有木有想起童年被骨頭湯支配的恐懼

 

“孩子正在長身體,多喝點骨頭湯能補鈣!能長到1米8”

“媳婦懷孕了,多喝點骨頭湯對寶寶好!

“老人骨折了,多喝點骨頭湯能預防骨質疏松跌打腫痛……”

“骨頭里有鈣,骨頭熬成的湯也一定有很多很多鈣”,這些掛在嘴邊的補鈣話語是不是非常耳熟呢,事實證明,骨頭中的鈣,是非溶解狀態的鈣,人體對此種鈣質的吸收和利用極低,即使久燉久熬,就算添加醋,鈣的溶解也是微乎其微。經科學計算,若喝骨湯進行補鈣,每人每日需12公斤的豬骨才能滿足鈣的需求,那如果你不信邪,經常喝骨頭湯(含有大量的油脂、脂肪還有熱量)的結果就是:身高沒有長高,反而變成一個小胖子,變成所謂的矮胖挫了。



魚眼名目

 

 



魚眼中確實含有一些n-3多不飽和Omega-3 脂肪酸,這種脂肪酸它最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞,強化人腦的記憶力和思維能力。對于經常用腦人士及青少年的腦部發育和提高能有莫大的裨益,當然也對老年人延緩記憶力衰退和防止老年癡呆癥有頗理想的功效,一定程度上有助于防止眼部功能退化。但是,相比魚肉,魚眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,對人體健康效用實在有限,也缺乏維生素A、牛磺酸、抗氧化營養素等眼睛發育所需的成分。所以說魚眼有明目功效,實在太牽強,遠房表親都算不上。

更何況它并不好吃,(別問我怎么知道的)所以根本沒有必要為了明目而去吃魚眼!



豬肝護肝 

 

 


豬肝是豬體內最大的解毒器官,各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝內,并經它解毒后進入腎臟,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。每100克豬肝中含膽固醇達400毫克以上,而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克,如超過正常食用膽固醇的數量,可導致動脈硬化和加重心血管疾病,尤以高血壓、冠心病患者更應重視。因此,食用豬肝宜適量,不要食用過多。

豬肝雖好可不要貪吃哦,食用過多會加重人體代謝的負擔,使脂類在體內蓄積,加大了肝、心、腦疾患的風險。



核桃補腦

 



核桃是一種堅果,其n-3脂肪酸含量豐富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克,對大腦健康很有好處,也有動物研究發現,吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學,富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神經遞質在很多動植物體內都存在,但是要保存神經遞質需要特定的溫度和濕度,即使在食物中得以保存也并不意味著可以通過口服吸收,所以說“核桃含神經傳遞素可以幫助開發腦功能”實在無厘頭。

世界上,就數中國的食物擔負的職責多,以形補形大智慧也,但非人人皆適宜。

 



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